Губернский полутвердый сыр №43
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Полутвердый сыр, обладает сладко-сливочным вкусом с ореховой ноткой и плотной консистенцией.
Оставляет приятное послевкусие. Чем больше срок выдержки, тем более сливочным становится вкус сыра и насыщеннее цвет.
Состав:
пастеризованное, цельное, коровье молоко,
Поваренная соль,
Бактериальные закваски,
Сычужный фермент,
Пищевая ценность в 100г.:
жиры –38-42%
белки – 15-25%
Срок годности: целые головки 180 суток, разрезанные 60 суток при t 4 + 2 и относительной влажности 80-85гр.
Сообщения не найдены