Крестьянское фермерское хозяйство Петровой Р. Н.

Крестьянское фермерское хозяйство Петровой Риммы Николаевны  было основано в 1997 году и последние 12 лет занимается разведением африканского клариевого сома (клариуса). Эта рыба имеет высокие пищевые и кулинарные качества.

 Мясо не аллергично, почти без костей (хребет), что делает использование сома практически безотходным, в пищу можно использовать все части рыбы (голова и хвост прекрасно подходят для рыбных супов и ухи). Кроме того, его легко разделывать. Клариус содержит 9-12% общего жира с содержанием Омега-3- 0,51 гр/100гр, что значительно выше чем у лососевых ( 0,20гр/100гр), скумбрии (0,10гр/100гр), радужной форели (0,40гр/100гр). 

На ферме сома выращивают по технологии замкнутой системы водоснабжения, а в цехе по переработке рыбы производят более 20 видов продукции. 

“Экологически чистый продукт – залог вашего долголетия”.